你就是“饞”它的身子

 　　題目的這句話在網(wǎng)絡很時髦，主要表達男子對女子動機“不良”，未從偉大的愛情出發(fā)“談戀愛”。其實，圣人早就告訴過我們后輩“食，色性也”。今天我們暫且不談饞“她”，就談談饞“它”，此它非彼她。這里的“它”，指中醫(yī)藥中的藥材，也就是藥食同源，我們來舉幾個例子。

　　桔梗

　　桔梗（Platycodon grandiflorus），別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，莖高20～120厘米，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。

　　可作觀賞花卉，其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫(yī)常用藥。在中國東北地區(qū)常被腌制為咸菜，在朝鮮半島被用來制作泡菜，朝鮮桔梗泡菜在我國備受歡迎，大江南北廣為流傳。

　　朝鮮族民歌中有一首很著名的《桔梗謠》：桔梗喲，桔梗喲，桔梗喲，桔梗；白白的桔梗喲 長滿山野；只要挖出一兩棵；就可以滿滿地裝上一大筐；哎嗨哎嗨喲，哎嗨哎嗨喲，哎嗨喲；多么美麗喲，多么可愛喲；這也是我們的勞動生產(chǎn)。

　　魚腥草

　　魚腥草（Herba Houttuyniae）是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜（拉丁學名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時采割，除去雜質(zhì)，曬干，搓碎有魚腥氣味。

　　魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現(xiàn)代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

　　唐蘇頌說："生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草，名見《名醫(yī)別錄》。

　　在云南“折耳根”已經(jīng)變成了“美食”的代名詞，不信你看：涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉，總而言之，魚腥草是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用。

　　作為東北“那嘎達”的人，為了在云南“生存”下去，我表示理解、接受并盡力食用，因為云南人真的太“饞”它的身子了！

　　茴香的藥食同源

　　茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州）、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調(diào)味料小茴香，為植物茴香的干燥成熟果實。

　　茴香始載于唐本草，陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。茴香根，具有溫腎和中，行氣止痛等功能。通常用于治療寒疝，胃寒嘔逆、腹痛，風濕關節(jié)痛等疾病。茴香根煮排骨，可急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。此外，它還含有蛋白質(zhì)、膳食纖維還有少量的維生素A以及淀粉和糖類，可以促消化殺菌。

　　看到如此的“秀色美食”，我也忍不住“饞”它的身子了。做個有趣的猜測，神農(nóng)嘗“百草”，也許也是“饞”它們的身子？許多藥材，就在我們的日常飲食之中，一方水土養(yǎng)一方人，不同的飲食習慣，間接地造就了特色“藥材”的誕生。

　　最后，愿你“饞”她身子的那個人，給你做“饞”它身子的菜。身心同治，才能美好生活。你知道哪些中藥材被食用的？