水中蓮藕是個寶，清熱生津還止血

　　冬季來了，脆脆的蓮藕成了我們餐桌上的美食，我們只知道它好吃，卻不知道它還有生津止血的大用處。

　　中醫(yī)認為藕節(jié)性平、味甘澀，生品能清熱生津，涼血止血;熟用補益脾胃，益血生肌，藥用可以縮短出血時間，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宮出血等。

　　用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補佳珍。

　　一、吃藕的好處

　　1.清熱涼血

　　蓮藕生用性寒，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2.通便止瀉

　　蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于便秘引起的胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

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　　3.美容祛痘

　　吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕與花生相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。

　　4.降糖降脂益腸道

　　藕富含膳食纖維，有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預(yù)防便秘及痔瘡。

　　5.排毒養(yǎng)顏

　　中醫(yī)認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。

　　6.抗衰防癌補維C

　　藕含有較高的維生素C，對于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預(yù)防癌癥。

　　7.止痛減壓護心臟

　　藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

　　8.防止出血藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用

       鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。

　　9.祛痰鎮(zhèn)咳防哮喘

　　鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

　　二、適宜吃藕的人群

　　1. 一般人群均可食用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用;

　　2. 藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

　　3. 藕煎湯內(nèi)服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用于各種出血癥。一般產(chǎn)后1～2周后再吃藕可以逐漸得到緩解。

　　生藕

　　味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng);具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

　　熟藕

　　性溫、味甘;具有益胃健脾、養(yǎng)血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

　　綠豆藕

　　二者搭配，能健脾開胃、舒肝利膽、清熱養(yǎng)血、降血壓，適用于肝膽疾病和高血壓患者。

　　姜藕

　　二者一起燉湯，可治夏季胃腸時令病，如腸炎、嘔吐、泄瀉等。

　　鮮藕汁

　　準備鮮藕500g，將鮮藕搗汁，燉熟。飲服。具有催乳的功效，產(chǎn)后缺乳者適用。

　　藕汁露

　　將鮮藕洗凈，榨汁100毫升，加蜂蜜20克，調(diào)勻服用。每日一次，連服數(shù)日。具有消炎止痛的功效，同時也可治慢性咽炎。

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　　蓮藕山楂糕

　　鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌 勻，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤即成。有健脾開胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用于慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血癥患者。

　　糖藕糕

　　藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水適量調(diào)合蒸熟，切塊，分頓食用。有健脾益胃、補虛止血的作用，適用于身體虛弱、少食、吐血、尿血、便血癥等。

　　秋梨白藕汁

　　秋梨(去皮、核)10個，白藕(去節(jié))500克，搗汁，不拘量代茶飲。有清熱潤肺的功效，適用于肺熱型咳嗽、痰黃、咽干舌燥等癥。

　　偏方

　　1. 血友病(鼻衄、牙出血、咯血)：鮮藕1000克，鮮梨1個，生荸薺500克，生甘蔗500克，鮮生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。

　　2. 防暑：鮮藕250克，洗凈切片，加糖適量，煎湯代茶飲。

　　3. 產(chǎn)后出血：鮮藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

　　4. 痔瘡、肛裂：鮮藕500克，僵蠶7個，紅糖120克，水煎，連湯服下，連服1周。

　　5. 急性腸胃炎：鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分2次用沸水沖服。