盛夏多喝這碗粥，清涼養(yǎng)生又開(kāi)胃，簡(jiǎn)單健康！

 　　天氣熱得吃不下飯，炎炎夏日又想要吃的清爽，不如跟小編一起，每天一碗粥，消暑養(yǎng)胃全都有！

　　喝粥有講究

　　天氣一熱，很多人都習(xí)慣坐在空調(diào)房里，吃冰冷的食物消暑，但是夏天吃太涼的食物只會(huì)一時(shí)緩解，并不能真正消暑。

　　夏天人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。此時(shí)的飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，不要過(guò)多地吃冰冷、油膩食物。

　　如果這時(shí)候能喝一些粥，可以補(bǔ)充身體需要的水分，還可以通過(guò)搭配豐富的食材，達(dá)到滋補(bǔ)身體、預(yù)防疾病的功用。但喝粥也是很有講究的，對(duì)于不同的人群、不同年齡的人來(lái)說(shuō)，喝粥應(yīng)該有相應(yīng)的針對(duì)性。

　　老年人：重軟爛

　　對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，消化系統(tǒng)較弱，腸胃吸收功能退化，所以應(yīng)該減少粗糧的食用，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。

　　可以喝點(diǎn)蓮肉粥、核桃仁粥、山藥粥，在熬煮的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)卦黾訒r(shí)間，將粥煮的更軟爛黏糊一點(diǎn)，這樣有助于腸胃的消化吸收。

　　辦公族：多護(hù)眼

　　像小編這樣的辦公族，經(jīng)常要面對(duì)電腦一整天，可以在粥里添加一些護(hù)眼的食材，比如紫米、枸杞、胡蘿卜等。

　　紫米、枸杞和胡蘿卜這些食材中含有豐富的類胡蘿卜素和花青素，更有益于眼睛健康，還能抵抗眼睛衰老哦！

　　青少年：加堅(jiān)果

　　正在長(zhǎng)身體的青少年更需要優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，這個(gè)時(shí)候可以在粥里添加一些堅(jiān)果，不但能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能讓粥更加美味。

　　在粥中加入燕麥這類蛋白質(zhì)較高的糧食熬煮，也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等堅(jiān)果。

　　推薦食譜

　　1、蔬菜糙米粥

　　【材料】西藍(lán)花20克，胡蘿卜30克，糙米45克，大米50克，食鹽2克，芝麻油2克。

　　【步驟】

　　1、糙米提前一晚上泡發(fā)，準(zhǔn)備好西藍(lán)花和胡蘿卜。

　　2、西藍(lán)花和胡蘿卜都切成細(xì)小的丁。

　　3、將所有食材放入電飯煲中。

　　4、加入800毫升的清水，煮熟之后放入少許的食鹽、芝麻油攪拌均勻即可。

　　2、南瓜玉米小米粥

　　【材料】南瓜200克，小米50克，新鮮玉米適量。

　　【步驟】

　　1、南瓜切小塊洗凈，新鮮玉米洗凈剝粒。

　　2、鍋中倒入1000毫升清水，然后放入南瓜以及洗凈的小米。

　　3、燉煮20分鐘左右用勺子攪拌均勻即可。

　　3、養(yǎng)生紫米粥

　　【材料】紫糯米30克，紅豆30克，紅皮花生20克，糯米30克，山藥半根，紅棗3個(gè)，水適量。

　　【步驟】

　　1、紫米和紅豆最好提前泡12個(gè)小時(shí)以上。

　　2、糯米提前泡2小時(shí)以上。

　　3、紫米、糯米、紅豆、花生放入鍋中煮開(kāi)。

　　4、加入紅棗、山藥繼續(xù)熬，注意觀察攪拌，以免開(kāi)鍋后粥溢出。

　　5、熬大約一個(gè)小時(shí)左右，熬至紅豆軟爛即可。

　　4、糯米綠豆枸杞粥

　　【材料】去皮綠豆45克，糯米45克，枸杞10克，冰糖20克。

　　【步驟】

　　1、備好食材，綠豆、糯米、提前浸泡2小時(shí)。

　　2、糯米、綠豆、枸杞洗凈。

　　3、浸泡好的食材撈起，瀝干水，倒入燜杯中。

　　4、同時(shí)倒入冰糖加上8分滿的開(kāi)水，快速遮上蓋子，擰緊，燜4小時(shí)左右。

　　5、好了之后用勺子攪拌均勻，即可食用。

　　5、山藥胡蘿卜粥

　　【材料】大米100克，山藥250克，胡蘿卜1根，食鹽3克。

　　【步驟】

　　1、山藥、胡蘿卜削皮切塊。

　　2、將大米洗凈加水和山藥、胡蘿卜一起放進(jìn)電飯煲里，煮成粥之后加入食鹽調(diào)味即可。