秋季食補(bǔ)六“禁忌”

　　經(jīng)歷夏日的酷熱考驗(yàn)后，進(jìn)入秋季，許多人開始進(jìn)補(bǔ)，但進(jìn)補(bǔ)不可亂補(bǔ)，應(yīng)注意以下禁忌：

　　一忌無(wú)病亂補(bǔ) 無(wú)病亂補(bǔ)，既增加開支，又害自身，如長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。

　　二忌虛實(shí)不分 中醫(yī)認(rèn)為，虛者補(bǔ)之，不是虛證病人不宜用補(bǔ)藥，虛證又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對(duì)證服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導(dǎo)致“火上加油”。

　　三忌凡補(bǔ)必肉 動(dòng)物性食物無(wú)疑是補(bǔ)品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，又往往是心腦血管疾病的病因。飲食清淡也不是不補(bǔ)?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　四忌以藥代食 藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，日常可多食藥食兩用的食物，如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳;多吃山藥能補(bǔ)脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補(bǔ)的佳品。

　　五忌重“進(jìn)”輕“出” 隨著生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無(wú)規(guī)律甚至便秘。近年來(lái)提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。

　　六忌恒“補(bǔ)”不變 有些人喜歡按自己口味，專吃某一種食品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔斜＝≈委熥饔?，亦有一定的副作用，久服多服?huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對(duì)食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變。