野生菌鮮美，但痛風(fēng)患者要少吃！

　　這幾天，#野生菌#可以說(shuō)是互聯(lián)網(wǎng)上最熱門的話題之一。

　　#野生菌中毒##撿菌子#等也掀起了不少網(wǎng)友的討論浪潮。隨著雨季的到來(lái)，云南人對(duì)于野生菌的熱情，一點(diǎn)也不亞于沿海城市對(duì)于海鮮的依賴。

　　食用野生菌，自然生長(zhǎng)，不受農(nóng)藥、化肥等化學(xué)合成物的污染，且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸，一些可食用野生菌還具有保健美容的功效。

　　那么，是不是所有人都適合食用野生菌呢？

　　事實(shí)上，大多數(shù)人注重它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，喜愛它的味道鮮美，卻忽略了它的嘌呤含量，以至于有些人食用野生菌后引起痛風(fēng)急性發(fā)作。

　　在很多人的認(rèn)知里，啤酒、海鮮嘌呤含量高毋庸置疑，但是卻極少有人注意到野生菌的嘌呤含量。研究發(fā)現(xiàn)，每100克野生菌中含有150毫克的嘌呤，屬于嘌呤含量比較高的食物。所以，對(duì)于痛風(fēng)患者而言，嘗鮮可以有，但還是要適可而止，以免引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作，造成身體上的疼痛！

　　此外，痛風(fēng)患者日常生活中，這幾類飲食也要忌口：

　　1.忌食海鮮，包括各種魚肉、蝦、螃蟹、扇貝、生蠔等；

　　2.禽類食品，火雞肉、鴨肉、鵝肉以及雞肉、鴨肉、鵝肉做成的各種高湯或者是火鍋；

　　3.牛肉、羊肉、肥肉及動(dòng)物內(nèi)臟、骨頭湯等需要絕對(duì)禁忌；

　　4.豆制品屬于中等嘌呤的食物，對(duì)于痛風(fēng)急性發(fā)作期，嘌呤水平明顯高于正常的患者，是絕對(duì)不能吃的；

　　5.忌飲啤酒、濃茶、咖啡。

　　痛風(fēng)患者建議飲食清淡，飲食有節(jié)，可以適量吃一些新鮮的水果、蔬菜，如苦瓜、綠豆、白蘿卜、青菜、蘋果等；多飲水，每日飲水量最好在1500-2000ml，可以適量飲用蘇打水以堿化尿酸。

　　除此之外，適量運(yùn)動(dòng)也格外重要。對(duì)于急性發(fā)作期的患者，建議以臥床休息為主，待病情好轉(zhuǎn)后增加運(yùn)動(dòng)量，積極控制體重，但運(yùn)動(dòng)要以身體耐受為準(zhǔn)，避免運(yùn)動(dòng)過(guò)度引發(fā)身體疲勞。

　　溫馨提示：食用野生菌應(yīng)選擇熟悉的種類，食用后一旦出現(xiàn)不適，要及時(shí)就醫(yī)！